I formaggi di montagna: dagli alpeggi delle alpi occidentali alla tavola dei torinesi

Il 25/10 Tutto il giorno Via Po Piazza Castello Agricoltura

Lungo i portici di Via Po fino a Piazza Castello, una MOSTRA – MERCATO DI FORMAGGI prodotti nelle vallate alpine occidentali con la presenza di decine di allevatori. La zootecnia da latte rappresenta tradizionalmente il modo migliore di valorizzare i pascoli montani, trasformandoli in prodotti straordinari dagli aromi inconfondibili, e di salvaguardare un territorio fragile, prevenendone il dissesto e l’abbandono. La Città apre le sue porte ai coraggiosi montanari che ancora oggi cercano di produrre reddito, per le proprie famiglie e la propria comunità, in un ambiente difficile e spesso dimenticato come è la MONTAGNA.

Info: www.torino.coldiretti.it

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